丽江第一家亚洲美食餐厅--紫苏，位于丽江和府皇冠假日酒店一层，精选东南亚地道新鲜食材，佐以香茅咖喱鱼露等热带香料，精妙搭配椰子木瓜芒果等缤纷热带水果，以独特的烹饪技巧，确保菜品的原汁原味。特聘泰国大厨p亲自为食客呈上最正宗的泰式海鲜沙拉海鲜烧烤冬阴功汤泰式咖喱等东南亚风味佳肴。跟随来自泰国的原产大厨尝尝最正宗的东南亚味道。正是以这样一种标准严格要求，尚客优品酒店才有了今日的发展规模，才有了能够力压竞争对手的傲然之势。
大厨p来自泰国北部，这里是泰国美食的发源地，出品的每一份菜品都可谓是泰美味。每一份菜品均不添加味精，而是通过选用最新鲜地道的食材，以东南亚特有的香料烹饪，保存其原汁原味的鲜香，酸辣开胃。在紫苏亚洲美食餐厅，足不出国，既能在丽江享受一米阳光的闲适，又能感受东南亚风情美食。
紫苏亚洲美食餐厅精选亚洲风味美食，特别推出来自泰国越南新加坡马来西亚等国特色菜品，畅享极致酸辣体验，激醒食客们的冬日味蕾。
泰式冬阴功汤泰国的国汤。冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，以鲜虾，鸡汤，香茅，蘑菇，椰奶等佐味，味道酸辣，汤味浓郁。泰餐中点单率最高的菜品，几乎每桌必点。黄咖喱螃蟹选取500左右的新鲜螃蟹，加辅料入锅里油炸至金黄出锅，将黄咖喱酱鸡蛋鱼露搅拌调匀同螃蟹用小火收汁出锅。螃蟹的肉质鲜嫩肥美，与咖喱的香味交融在一起，微辣带甜，配以泰国香米，香糯入口。越南甘蔗虾将去壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶，裹在甘蔗枝上于锅里炸至金黄盛盘。外皮酥脆，粘着星星点点的面包糠，虾肉吸取了甘蔗的清甜，鲜嫩甘甜。新加坡肉骨茶虽名字中带有茶，不过却是一道食补的大汤。选用上等新鲜猪排肉，加入枸杞桂圆淮山药等中药，搭配陈皮白胡椒甘草八角等香料文火煲制。汤料香浓，肉质细嫩，可搭配清茶解汤肉中的油腻，所有才称为肉骨茶。
东南亚美食的精髓还在于必不可少的新鲜香料，柠檬叶香茅罗勒叶鱼露以及小米辣，繁琐但每一样都直接影响最终的口味。泰国大厨p精湛的厨艺，将食材与香料巧妙搭配，烹制出地道的东南亚美食，带领食客们一同踏上东南亚美食之旅，尽情享受迷人的东南亚风情。
畅享东南亚美味，尽在丽江和府皇冠假日酒店紫苏亚洲美食餐厅。
关于皇冠假日酒店及度假村:
皇冠假日酒店及度假村是选址于各大主要城市门户城市以及旅游度假目的地的高端酒店品牌，旨在为商务人士提供舒适优雅体贴入微的服务。
皇冠假日酒店及度假村目前在全球超过60个国家拥有酒店。作为国际化的酒店品牌，皇冠假日酒店及度假村提供上乘的住宿环境，专为目光敏锐崇尚简约优雅与潮流科技并重的商务人士和休闲游客打造物有所值的服务。在皇冠假日酒店及度假村，客人可以享受到24小时商务服务，覆盖大堂的高速无线网络以及健身休闲设施。
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