菊苣牧草
菊苣牧草由于它品质优良，具有发展前途的饲料和经济作物新品种。菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温零下8度时仍青枝绿叶。在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。
由于春季返青早、冬季休眠晚，作为饲料，其利用期比一般青饲料长，以中原地区为例，若在8月底播种入冬前便可刈割一次，此后每年的4—11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年。
菊苣用途甚广，如用于养殖业，因适口性极佳，所有的家畜家禽及鱼类都爱吃，是优质青饲料；用于菜蓝子，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料；因种子细小，深耕后土表应耙细整平，每亩施农家肥3000公斤。
栽培不受季节限制最低气温在5度以上均可播种，以4-10份播种为好。 有条播、育苗、撒播方法繁殖；大草原或荒地可喷除草剂后进行撒播。播种量，育苗法每亩1斤种子，条播与撒播每亩2斤；行距30cm，株距10cm。出苗后一个月及每次刈割后应浇水及追施速效肥。 菊苣干物质中粗蛋白质为15-32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，粗灰粉16%，无氮浸出物质30%，钙1.5%,磷0.24%，各种氨基酸及微量元素也很丰富。植株40cm高时即可刈割，留荐2-3cm，亩产鲜草2-3万斤，可鲜喂、青贮或制成干粉，喂牛、羊、猪、鸡、兔、鹅等动物，35公斤可转化1公斤肉
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