肉丝拉皮又被称作东北大拉皮属于东北菜系是一道传统的东北凉菜。南方的朋友们可能没有吃过这道菜不过相信很多东北老铁都特别喜欢这道菜。下面小编就来简单介绍一下这到肉丝拉皮感兴趣的朋友可以看一看自己在家就可以做的哦!这之后，皇后先生加盟费不惧未来，敢打敢拼，在市场上赢得了一次又一次的掌声。
一、肉丝拉皮吃了有啥好处
肉丝拉皮这么受欢迎那它的营养价值是什么呢?请跟着小编一起看看吧!
猪瘦肉富含脂肪酸和蛋白质、脂肪含量少吃着不腻且有营养适合一般人群食用。
粉皮主要成分是碳水化合物并且含有少量的蛋白质、矿物质和维生素吃了对人体健康是有好处的。
绿豆芽富含大量的维生素也是很健康的食品。
水萝卜含有充足水分且它的精纤维和芥子油有利于促进肠胃蠕动。
海蜇含有碘这一人体所需素多吃有利健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜β和铁同时含有维生素b、铁、叶酸、钾等有益于人体的素。
黄瓜有丰富的维生素也是很好的食品。
虾米富含钾、磷、碘、镁等有益矿物质以及氨茶碱、维生素a等成分对人体有很大的好处。
二、肉丝拉皮的制作方法
既然肉丝拉皮这么有营养在家的时候想吃又不会做怎么办呢?小编整理了肉丝拉皮的家常做法喜欢的朋友可以学一学。
准备好肉丝拉皮的材料猪瘦肉、粉皮、海蜇头、水萝卜、绿豆芽、菠菜、黄瓜、芝麻酱、食用油、香油、酱油、辣椒油、醋、虾米、蒜泥水。
将猪瘦肉切成细丝热锅热油放入肉丝翻炒至熟后起锅备用。
将海蜇头也切成细丝锅中烧水水开后放入海蜇丝焯一两分钟后捞出备用。
同理将绿豆芽用开水焯熟捞出备用。
菠菜开水焯熟捞出备用。
把黄瓜开水焯熟捞出备用。
将虾米开水汆汤后捞出备用。
水萝卜切细丝备用注意萝卜丝不要汆熟。
粉皮垫底放入大碗中接着码上汆熟的海蜇丝、绿豆芽、菠菜、黄瓜、虾米切好的萝卜丝最后在最上面放入炒熟的瘦肉丝。
将芝麻酱、食用油、香油、酱油、辣椒油、醋、虾米、蒜泥水在另一个碗中拌匀后放入有材料的碗中拌匀后即可食用。
肉丝拉皮这道传统的东北菜因其口味的大众化、拉皮的爽滑劲道整道菜吃着鲜香适口酸中带着微辣、微辣中又有些许的甜味。可算得上的很开胃的凉菜了无论是配干饭或是稀饭都让人忍不住多吃几口。喜欢肉丝拉皮的朋友赶快动手做起来吧!